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Miel Naturel

et apiculture

Le miel brut est le liquide concentré collecté directement à partir du peigne d'abeille.Il s'agit de miel non chauffé non transformé et non pasteurisé préservant toutes les enzymes.

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Information

À propos du Miel

Le miel est une substance alimentaire douce et visqueuse fabriquée par les abeilles mellifères et certains insectes apparentés.  Les abeilles produisent du miel à partir des sécrétions sucrées des plantes (nectar floral) ou des sécrétions d’autres insectes (comme le miellat), par régurgitation, activité enzymatique et évaporation de l’eau.

100%

organic
product

Propriétés utiles du miel

  • régule les processus métaboliques
  • augmente l’immunité
  • le miel améliore la composition sanguine
  • aide à faire face à l’insomnie
  • donne de l’énergie au corps, redonne de la force

Miel

Savoir-Faire

Comment nous produisons notre miel

La fabrication du miel est un processus complexe et unique et se fait en plusieurs étapes

L’élaboration du miel commence dans le jabot de l’ouvrière, pendant son vol de retour vers la ruche. L’invertase, une enzyme de la famille des diastases, est ajoutée, dans le jabot, au nectar. Il se produit alors une réaction chimique, l’hydrolyse du saccharose qui donne du glucose et du fructose.

01. Les fleurs produisent du nectar et attirent nos abeilles

02. Les abeilles collectent le nectar et le transportent à la ruche

03. Les abeilles scellent les cellules avec de la cire et du miel mûrit

04. Nous récupérons le produit et le transférons dans l'emballage

Huiles

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